Polska gałka

Golonka po polsku zaspokoi smak nawet najbardziej wymagających gospodyń domowych. Czosnek i zioła prowansalskie nabierają niezwykłego smaku, a piękna porcja zamieni dzień powszedni w wakacje, a jeśli przygotujesz uroczystość, wszyscy goście będą zaskoczeni! To super alternatywa dla zwykłego mięsa. Nadaje się do każdej przystawki. Dlatego zwracam uwagę na prosty i smaczny przepis na giczoł.

Składniki

• golonka wieprzowa - 1 sztuka;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• liść laurowy - 4 liście;
• pieprz;
• czosnek - 1 główka czosnku;
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki;

Golonka po polsku. Przepis krok po kroku

1. Moczyć przez całą noc i czyścić kostkę.
2. We wrzącej wodzie dodaj sól, pieprz i liść laurowy i zanurz naszą cholewkę w wodzie na 1,5 godziny, gotuj na średnim ogniu.
3. Wyjmujemy z wody. Pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotuj czosnek. Zetrzyj jedną główkę czosnku.
5. Oddzielić od kości.
6. Przyprawiamy mięso, sól, tartujemy mięso startym czosnkiem i dodajemy swoje ulubione przyprawy, dodaję przyprawy do mięsa i ziół prowansalskich.
7. Teraz zawiążemy nić w formie rolki.
8. Ostatnią rzeczą, którą musimy zrobić, to wziąć blachę do pieczenia i rękaw. Włóż mięso do rękawa do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez pół godziny do zrumienienia.
9. Po wyjęciu czasu z piekarnika.
10. Zostawiamy go pod ciśnieniem, aż ostygnie, kładę na nim deskę i litrowy słoik wody. Po schłodzeniu pokrój na kawałki i podaj.
11. Można go również podawać na gorąco.

Gotowanie trzonu jest bardzo długim procesem, ale warto. Okazuje się, że jest soczysty, delikatny, a do jego przygotowania nie wymaga żadnych egzotycznych produktów. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie wypróbuj szynkę i soczysty trzonek zapiekany w rękawie.