Placki ziemniaczane ze szczypiorkiem

Placki ziemniaczane z cebulą są tak pyszne, że po prostu nie można ich wyrazić słowami. Kuszące apetyczne, piękne, jasne, satysfakcjonujące naleśniki z ziemniakami są bardzo łatwe do przygotowania. Delikatnie topiące się naleśniki z zieloną cebulą - niesamowite danie, które zachwyci Cię swoim smakiem. Potrawy ziemniaczane są popularne w mojej rodzinie. Gotuj natychmiast, a nie pożałujesz!

Składniki

• mleko - 250–300 mililitrów;
• jajka - 3 sztuki;
• olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 1 łyżeczka;
• mąka - 6 łyżek;
• małe ziemniaki - 4-5 sztuk;
• świeże szczypiorek.

Placki ziemniaczane z zieloną cebulą. Przepis krok po kroku

1. Obierz świeże ziemniaki, umyj i gotuj w osolonej wodzie, aż do całkowitego ugotowania.
2. Drobno posiekaj świeżą zieloną cebulę nożem (weź tyle cebuli na naleśniki, jak chcesz).
3. Wlać gotowane ziemniaki z gorącym mlekiem i zmielić do konsystencji puree za pomocą blendera (jeśli nie ma blendera, możesz po prostu zmiażdżyć ziemniaki).
4. W gotowych tłuczonych ziemniakach dodaj cukier, sól, olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Niech tłuczone ziemniaki ostygną.
5. W schłodzonym puree wbijamy trzy jaja kurze i mieszamy trzepaczką, aż będzie gładka.
6. A teraz w małych porcjach dodajemy przesianą mąkę w puree ziemniaczanym i zagniatamy ciasto na niezwykłe naleśniki z cebulą.

Wskazówka Aby zrobić naleśniki, może potrzebować trochę więcej (lub mniej) mąki: wszystko zależy od jakości użytej mąki. Ciasto ziemniaczane na naleśniki powinno okazać się nieco grubsze niż na zwykłych naleśnikach.

1. Gotowe ciasto zostawiamy z ziemniaków do odpoczynku na 20-30 minut.
2. Smarujemy patelnię olejem roślinnym i kładziemy na piecu, aby się rozgrzał.
3. Wlej niewielką ilość ciasta do dobrze rozgrzanej patelni i rozprowadź na powierzchni patelni, aby naleśnik był cienki. Posyp naleśniki na wierzchu posiekaną zieloną cebulą. Usmaż naleśniki z ziemniakami po obu stronach.

Placki ziemniaczane najlepiej spożywać na gorąco. Przed podaniem naleśników posmaruj masło i podawaj ze śmietaną.

Na „I Love Cooking” znajdziesz wiele prostszych przepisów na pyszne, pyszne dania. Często wracaj.