Pilaw wołowy

mydomen.com

Pilaw wołowy

Wśród wielu opcji gotowania pilawu chcę podkreślić pilaw wołowy. Nie jest tak wysokokaloryczny jak jagnięcina czy wieprzowina i ma swój charakterystyczny smak i aromat. Nie myśl, że wołowina pozostaje sztywna i psuje danie mięsne. Jeśli dobrze go ugotujesz, daj mu czas na dobre zagotowanie, mięso stanie się miękkie i soczyste. Z tego dania będą korzystać zarówno dorośli, jak i dzieci. Jeśli lubisz kruchy ryż, uzupełnij płyn w sposób wskazany w krok po kroku przygotowanie pilawu wołowego ze zdjęciem, dokładnie 2: 1, czyli 1 część ryżu, 2 części wody. Pokochasz domowy przepis na pilaw wołowy i ugotujesz go więcej niż jeden raz.

Składniki do gotowania pilawu wołowego

Wołowina 400 g
Okrągły ryż 300 g
Czosnek 5 zębów
Cebula 2 szt
Marchewki 2 szt
Woda 600 ml
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Przyprawa do pilawu do smaku

Krok po kroku przygotowanie pilawu wołowego ze zdjęciem

  1. Pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę w paski lub zetrzyj na grubej tarce.
  2. Wlać do garnka z rozgrzanym olejem roślinnym i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wlej więcej oleju, ponieważ w wołowinie nie będzie wystarczającej ilości tłuszczu.
  3. Pokrój miąższ wołowy na plastry średniej wielkości i dodaj do warzyw. Mięso można stosować zarówno świeże, jak i mrożone, a także na kości.
  4. Posiekaj mięso przyprawami i solą. Dobry zestaw przypraw znajduje się w mieszance do pilawu. Mieszaj i przykryj. Rozpal ogień nieco poniżej średniej i dusić mięso warzywami przez około 45-50 minut. Mięso należy od czasu do czasu mieszać, a jeśli trzeba dodać sporo wody.
  5. Płucz ryż kilka razy, aby woda była czysta. Wlej ryż do kotła z mięsem, rozprowadź go łopatką lub łyżką, ale nie mieszaj.
  6. Ryż zalać wrzącą wodą, włożyć główkę czosnku, przykryć ponownie i gotować na wolnym ogniu przez około 30–40 minut na małym ogniu.
  7. Wyjmij przygotowany pilaw z ognia i odstaw na kilka minut, a dopiero potem podaj go do stołu.

Przed podaniem zamieszaj pilaw od dołu do góry. Podawać danie ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Dodaj komentarz