Pachnący kebab w słoiku
Najbardziej delikatnym, bardzo smacznym mięsem na szpikulcu jest smakowy grill gotowany w słoiku. Niezwykle smaczny, pachnący kebab okazuje się znacznie bardziej miękki niż na stosie. Apetyczna chrupiąca skórka mięsa, marynowana cebula i plastry bekonu - takie połączenie nie pozostawi nikogo obojętnym. Świetne danie na świąteczny stół i rekreację na świeżym powietrzu.
Składniki
- 1 kilogram wieprzowiny (najlepsze jest mięso z karkówki);
- 250 gramów boczku (możesz użyć surowego wędzonego);
- 3 cebule;
- pół cebuli;
- 100 mililitrów wody;
- sól, czarny pieprz, kolendra - do smaku;
- do grillowania możesz użyć dowolnych przypraw.
Nadal potrzebujemy dwóch trzylitrowych puszek.
Pachnący kebab w słoiku. Przepis krok po kroku
- Pulpa wieprzowa (najbardziej odpowiednia jest szyja) jest cięta na małe kawałki, posypane krążkami cebuli. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj wszystkie przyprawy do mięsa, sól do smaku. Wlej sok z połowy cytryny i wody.
- Pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Połóż marynowane mięso na drewnianych szpikulcach, naprzemiennie z kawałkami boczku i krążków cebuli.
- Na dnie czystych trzylitrowych słoików rozłóż pozostałą marynowaną cebulę z mięsa. W każdym słoju wkładamy 4-5 szaszłyków z mięsem.
- Zamykamy puszki szaszłykami z folią. Umieść w zimnym piekarniku na blasze do pieczenia. Włącz ogień.
- Ważne: słoiki muszą być suche, aby nie pękły.
- Gdy piekarnik nagrzeje się do 180-200 stopni, piecz szaszłyki na szaszłykach przez 60-80 minut. Następnie wyłączamy ogień, poczekaj, aż banki ostygną w piekarniku (nie otwieramy drzwi).
Marynata jest głównym składnikiem pysznego grilla: to on nadaje mięsu soczystość i przepyszny aromat, poprawia smak. Dobra marynata to klucz do doskonałego kebabu. Oferuję kilka opcji testowania: składniki na kilogram mięsa.
- Warzywo: 3 duże pokrojone pomidory są mieszane z kawałkami mięsa. Dodaj dwie główki cebuli i słomki jednej słodkiej papryki, pokrojone w pierścienie. Przyprawy i sól do smaku.
- Miąższ jednego dużego grejpfruta, obranego i cienko pokrojonego w folię. Kroimy dwie duże główki cebuli na cienkie pierścienie. Wymieszaj kawałki mięsa z miąższem grejpfruta i krążków cebuli, solą i pieprzem do smaku, posyp kolendrą i ziołami. Mieszaj i marynuj przez godzinę.
Szaszłyki na szaszłykach w słoiku okazały się niezwykle smaczne, aromatyczne i delikatne: mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Podajemy go z sałatką warzywną i marynowaną cebulą, nie zapominając o umieszczeniu kawałka chleba na talerzach. Na stronie „Lubię gotować” można zobaczyć inne przepisy na oryginalne dania mięsne.