Ostra przystawka z bakłażana

Czy wiesz, jak zrobić proste i niezwykłe danie ze zwykłego bakłażana? Oszałamiająco pyszna, delikatna, pachnąca przystawka z bakłażana wygląda bardzo pięknie na stole i sprawia, że ​​zdecydowanie chcesz spróbować. Przygotuj przekąskę warzywną według tego przepisu: na pewno spodoba ci się połączenie bakłażana, delikatnych marchewek i delikatnego orzechowego smaku. Apetyt pojawia się, gdy tylko zobaczysz tę pikantną przekąskę. A smak jest po prostu fantastyczny. Gotuj, spróbuj - i smacznego!

Składniki

• bakłażan - 1 kilogram;
• czosnek - 1 głowa (6 ząbków);
• orzechy włoskie - 0,5 filiżanki;
• marchewki (średniej wielkości) - 2 sztuki;
• cebula (średni rozmiar) - 2 sztuki;
• mielony pieprz do smaku;
• sól

Do marynaty:

• ocet 9% - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 0,25 szklanki.

Ostra przystawka z bakłażana. Przepis krok po kroku

1. Na pikantną przekąskę umyj moje bakłażany i obierz je.
2. Z obranego bakłażana odcinamy końce, kroimy bakłażana i kroimy w plastry (o grubości około 1 centymetra).
3. Plastry bakłażana w głębokiej misce.
4. Posyp obficie bakłażany solą, dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut.
5. Po tym czasie usmaż bakłażany (w tym celu możesz użyć zwykłej patelni lub patelni grillowej).
6. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, ułóż bakłażana i smaż na wystarczająco dużym ogniu, a następnie odwróć go i usmaż na drugiej stronie.
7. Smażony bakłażan wkładamy do głębokiego pojemnika (używam głębokiej salaterki).
8. Zmiel orzechy włoskie na przekąski z bakłażana (wkładam orzechy do torby, kładę torbę orzechów na stole, przykrywam ręcznikiem i kroję wałkiem do ciasta).
9. Rozdrobnione orzechy są wysyłane do pojemnika z bakłażanem.
10. Obierz marchew średniej wielkości, umyj i zetrzyj koreańską marchewkę. Tarta marchewka jest wysyłana do bakłażana i orzechów.
11. Tniemy dwie środkowe cebule na pierścienie. Krążki cebuli są również wysyłane do pojemnika na marchew i bakłażana.
12. Drobno posiekaj małą główkę czosnku (jest to sześć goździków) i dodaj do salaterki warzywa.
13. Całą zawartość salaterki dobrze miesza się łyżką.
14. Aby przygotować marynatę do domowych przystawek z bakłażana w osobnym pojemniku, łączymy cukier, ocet, sól, olej roślinny i wszystko dokładnie mieszamy. Marynata do bakłażana jest gotowa.
15. Wlać bakłażana z cebulą, marchewką i orzechami do przygotowanej marynaty, dodać trochę świeżego zmielonego pieprzu.
16. A teraz wszystko dobrze miksujemy, aby wszystkie składniki były dobrze nasycone marynatą.
17. Dokręcamy miskę pikantnym bakłażanem z folią spożywczą.
18. Wstawiamy przystawkę do lodówki i pozostawiamy do marynowania na jeden dzień.
19. Po tym czasie pikantna przystawka z bakłażana jest gotowa do spożycia.

Kusząca apetyczna przystawka z bakłażana z delikatnym aromatem czosnku jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania. I zgodnie z naszym krok po kroku, okaże się, że gotujesz taką przystawkę z warzywami nawet dla początkujących w gotowaniu. „Uwielbiam gotować” życzy ci dobrego apetytu i dobrego nastroju!