Omlet z serem w piekarniku
Nie można sobie wyobrazić śniadania mieszkańca poradzieckiej przestrzeni bez jajek, a idealnym śniadaniem jest omlet z serem w piekarniku. Klasyczny omlet, gotowany w piekarniku, a nawet z dodatkiem sera - możesz po prostu połknąć widelec wraz z językiem: to takie pyszne. A jeśli nadal nauczysz się przepisów na robienie jajek (powiem ci), to nikt nie będzie oburzony, że „na śniadanie, jajka sadzone, na lunch jajka sadzone, na obiad jajecznica” (jako bohater filmu „Schronisko ma schronisko”), a będzie tylko podziwiać talent kulinarny gospodyni. Co więcej, przygotowywanie potraw z jajek jest bardzo prostym i wystarczająco interesującym zajęciem.
Składniki
- świeże jaja kurze - 4 sztuki;
- ser - 60 gramów;
- 60 mililitrów 22% kremu;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- sól do smaku;
- mielony czarny pieprz;
- masło - do smarowania formy.
Omlet z serem w piekarniku. Przepis krok po kroku
- Bierzemy dwie małe miski, ostrożnie oddzielamy białka od żółtek. Lepiej jest używać jaj w temperaturze pokojowej: dlatego są one wcześniej usuwane z lodówki.
- Wlej śmietanę do żółtek, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, czarnego pieprzu do smaku. Pokonaj wszystko trzepaczką.
- Pocieraj kawałek sera na drobnej tarce, wlej go do żółtek i wymieszaj szpatułką.
- Dodaj szczyptę soli do białek i ubij mikserem w bujną piankę.
- Delikatnie wstrzyknij białka do mieszanki żółtkowej i wymieszaj: delikatnie, aby nie zakłócać przewiewności i ostrożnie - aż będzie gładka.
- Formy (możesz użyć małej porcji lub jednej dużej) do pieczenia, posmaruj masłem.
- Układamy masę według form, pozostawiając trochę miejsca na górze: omlet wzrośnie.
- Omlet z serem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni na 10-12 minut.
- Podawaj klasyczny omlet na gorąco, aby suflet nie miał czasu na osiedlenie się.
Gotowanie smażonych jajek z boczkiem i szpinakiem.
- Drobno posiekać 50 gramów boczku i smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni przez 2-3 minuty: do złotego koloru.
- Dodaj mały kawałek masła na patelnię. Kiedy syczy, wlej 70 gramów drobno posiekanego młodego szpinaku. Sól i pieprz do smaku, smażyć kolejne 2 minuty.
- Przygotowujemy formy do pieczenia (możesz użyć małej, porcjowanej lub możesz gotować w jednej dużej): posmaruj je masłem.
- Smażony boczek układamy ze szpinakiem w postaci, łamiemy jedno jajko na wierzchu (żółtko powinno pozostać nienaruszone).
- Posyp tartym serem twardych odmian na wierzchu (potrzebujemy w sumie 50 gramów).
- Jaja wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 190 stopni na 10-12 minut.
- Podawaj naczynie koniecznie gorące.
Omlet z awokado, serem i suszonymi pomidorami (można zastąpić suszonymi na słońcu): produkty podawane są na porcję.
- Na grubej tarce natrzyj 30 gramów sera (lepiej użyć Mozzarelli do pizzy).
- Pokrój obrane awokado na pół na małe kawałki. Robimy również z suszonymi (lub suszonymi) pomidorami.
- Ubij dwa jajka mikserem ze szczyptą soli (do uzyskania lekkiej piany).
- Podgrzewamy patelnię 10 gramami masła (dodajemy 0,5 łyżki oliwki, aby się nie paliła).
- Gdy masło zacznie się pienić, wlej ubite jajka. Natychmiast zmniejsz ciepło i zacznij szybko mieszać masę jajeczną widelcem: w ten sposób omlet będzie wspaniały i będzie gotował szybciej.
- Gdy jajka się ustawią, połóż awokado z pomidorami na omlecie i posyp tartym serem. A po minucie zamieniamy omlet w rolkę (lub możesz złożyć go w kopertę - w razie potrzeby).
- Gdy tylko ser się roztopi, omlet jest gotowy. Przed podaniem posyp zmielonym czarnym pieprzem.
Omlet i jajecznica są idealne na śniadanie. Aby danie nie było nudne, spróbuj je jakoś urozmaicić. Co więcej, nie ma żadnych ograniczeń: jajka doskonale łączą się z prawie wszystkimi produktami. Możesz zrobić omlet z zielonego groszku, świeżych pomidorów i papryki - a nawet z paluszkami krabowymi. I specjalne umiejętności kulinarne do takich eksperymentów nie są wymagane: jajecznica i jajecznica, szczególnie w piekarniku, są przygotowywane łatwo i prosto. Odwiedź naszą stronę internetową „Lubię gotować”, aby znaleźć nowe przepisy na proste i bardzo smaczne dania na każdą okazję.