Niezrównany chevapchichi po serbsku

mydomen.com

Niezrównany Chevapchichi po serbsku

Jeśli chcesz zjeść coś pysznego, koniecznie ugotuj Chevapchichi po serbsku: niezrównane domowe kiełbasy. Co to są chevapchichi i jak je gotować, powiem ci teraz. Nie ma nic prostszego niż to danie: chevapchichi jest jeszcze łatwiejsze do zrobienia niż zwykłe kotlety - ale są znacznie smaczniejsze. Zrób kiełbaski chevapchichi - z pewnością staną się Twoją zwykłą domową potrawą. A aromatyczne miniaturowe kiełbaski gotowane na węglach z aromatem mgiełki to prawdziwie letnia uczta.

Składniki

  • wieprzowina - 600 gramów;
  • woda - 100 mililitrów;
  • tłuszcz wołowy - 50 gramów;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • papryka chili - do smaku;
  • sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
  • olej roślinny - do tworzenia kiełbas;
  • cebula - 2 sztuki;
  • cukier - 1 łyżeczka do marynowania cebuli;
  • sól - 1 łyżeczka do marynowania cebuli;
  • ocet 9% - 1 łyżka stołowa.

Niezrównany Chevapchichi po serbsku. Przepis krok po kroku

    1. Przed gotowaniem chevapchichi opłucz i osusz kawałek wieprzowiny. Wziąłem tylną szynkę, aby ugotować nasze danie. Wytnij żyły, które psują gotowe danie. Pokrój mięso na małe kawałki i przekręć przez maszynę do mięsa. Weź kratkę do mielenia mięsa z najmniejszymi otworami.
    2. Ponieważ moje mięso nie jest bardzo tłuste, biorę trochę więcej tłuszczu wołowego, aby nasze chevapchichi były soczyste. Przewijamy tłuszcz z mięsem przez maszynę do mięsa.
    3. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj do niego sól, papryczkę chili i zmielony czarny pieprz. Jeśli nie lubisz zbyt pikantnego mięsa, chili nie można używać do gotowania.
    4. Aby farsz był bardziej delikatny i dobrze zwijał kiełbaski, dodaję zimną wodę i zaczynam go zagniatać. Aby był jednorodny, musisz dobrze ugniatać, około 15 minut, aż pojawi się rozciąganie białych nici. Kiedy farsz zaczyna przylegać do jego dłoni, jest gotowy. Pokrywamy miskę mielonym mięsem pokrywką lub folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na 2-3 godziny do ostygnięcia. W tym czasie, gdy mielone mięso będzie w lodówce, będzie nasycone przyprawami - a chevapchichi będzie jeszcze smaczniejsze.
    5. Chevapchichi po serbsku należy podawać z marynowaną cebulą. Dlatego, gdy nasze mięso mielone stoi i ochładza się, przygotujemy cebulę. Czyścimy cebulę i kroimy w cienkie pierścienie. Przenosimy pierścienie cebuli do miski, zalewamy wrzącą wodą, aby całkowicie przykryła cebulę. Dodaj cukier, ocet i sól. Mieszaj i pozwól marynacie całkowicie ostygnąć.
    6. Smarujemy matę silikonową i dłonie olejem roślinnym. Łatwiej będzie nam zrobić chevapchichi. Na krawędzi maty połóż mały kawałek mielonego mięsa, rozciągnij go na długość, w formie kiełbasy, i przykryj matą silikonową na wierzchu. Za pomocą maty rozwałkuj kiełbasę z mięsa mielonego. Następnie ostrym nożem kroimy go na małe kawałki: około 5 cm. Kończymy tworzenie się chevapchichi w dłoniach.
    7. Jest inny sposób na utworzenie chevapchichi, jest on przydatny, jeśli nie masz maty silikonowej. Bierze się zwykłą plastikową butelkę, w której odcina się górną część. Faszerowane mięso umieszcza się w powstałej kolbie i przepuszcza przez szyjkę butelki. I dostajesz te same kiełbaski.
    8. Smaż nasze domowe serbskie kiełbaski na patelni grillowej. Ogrzewamy go i bez dodawania oleju nakładamy na niego chevapchichi. Smaż je z obu stron na złoty kolor.

    Jak już widzieliście, przepis na chevapchichi jest naprawdę łatwy, ale kiełbasy są niesamowicie smaczne. Pozostaje nam przenieść chevapchichi na danie i podać je z marynowaną cebulą, którą już udało nam się marynować. I chcesz, zamiast cebuli, możesz podawać dowolne warzywa: świeże lub marynowane. Nie zapomnij o naszej stronie „Very Delicious”: odwiedzaj nas częściej i wybieraj nowe przepisy dla siebie. Smacznego!

    Dodaj komentarz