Najsmaczniejszy ziemniak w stylu karachay

mydomen.com

Najsmaczniejszy ziemniak w stylu Karachay

Drodzy specjaliści kulinarni, chcę podzielić się z wami bardzo ciekawym przepisem na gotowanie ziemniaków: najsmaczniejsze ziemniaki w stylu karaczańskim. Taki ziemniak wygląda elegancko, więc idealnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i rodzinny obiad. Ziemniak jest super aromatyczny, delikatny, a wewnątrz - soczyste mięso mielone. To jest zbieranina! A za oryginalność zgłoszenia: 5 punktów. Gotujmy to razem.

Składniki

  • duże ziemniaki - 7 sztuk;
  • tłusta wołowina (lub jagnięcina) - 200-300 gramów;
  • koperek i pietruszka - jedna wiązka;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
  • sól, czerwona papryka - do smaku;
  • trzy ząbki czosnku.

Najsmaczniejszy ziemniak w stylu Karachay. Przepis krok po kroku

  1. Ziemniaki na to danie najlepiej wybrać duży, regularny podłużny kształt, w przybliżeniu tej samej wielkości.
  2. Obierz bulwy ziemniaka, obierz je dobrze i wytnij wnętrze. Aby ziemniak stał w pozycji pionowej, musi lekko pokroić dno. Następnie odetnij nasadkę u góry i delikatnie odetnij środek nożem. Dostajemy więc puste ziemniaki, gotowe do farszu.
  3. Aby przygotowane ziemniaki nie ściemniały, należy je złożyć do głębokiego pojemnika i całkowicie wypełnić wodą.
  4. Wskazówka: nie wyrzucaj resztek ziemniaka. Można go zmiażdżyć w blenderze i zrobić pyszne naleśniki.
  5. Mięso wołowe kroimy nożem, tak małym, jak to możliwe. Aby nadzienie było soczyste, a sam ziemniak nie był suchy, mięso należy wybierać grubsze. W razie potrzeby można również zastosować jagnię.
  6. Drobno posiekaj również koperek i natkę pietruszki.
  7. Pokrojone warzywa wysyłane do miski z mięsem.
  8. Dodaj posiekany czosnek (musisz wycisnąć go przez prasę), sól do smaku, dodaj zmieloną czerwoną paprykę (nie więcej niż pół łyżeczki) i dobrze wymieszaj ręcznie.
  9. Bierzemy kocioł lub patelnię z wysokimi bokami, wlewamy do niej olej słonecznikowy i przegotowaną wodę (tak, aby poziom wody wynosił 1,5-2 centymetry od dołu).
  10. Każdy ziemniak napełniamy mielonym mięsem, zamykamy pokrywkę i wkładamy do kotła.
  11. Zakrywamy kocioł pokrywką i podpalamy go.
  12. Wskazówka: aby ziemniaki z mięsem w stylu Karachai były bardziej aromatyczne i pachnieć czosnkiem, możesz dodać 2-3 ząbki czosnku do kociołka.
  13. Dusić ziemniaki do miękkości. Aby sprawdzić gotowość ziemniaka, należy ostrożnie go przebić nożem, jeśli ziemniak jest miękki: oznacza to, że jest gotowy. Zwykle gotuje się w ciągu 25-30 minut.
  14. Połóż przygotowane ziemniaki w stylu karaczajskim z mięsem i czosnkiem na naczyniu, zalej sos i, w razie potrzeby, posyp świeżymi ziołami.

Pyszne ziemniaki w stylu Karachai podawane są na ciepło: okazuje się, że jest to bardzo piękne i satysfakcjonujące danie. Możesz także zrobić sałatkę ze świeżych warzyw na ziemniaki. Jestem pewien, że twoja rodzina doceni tę metodę gotowania. Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu. Również na naszej stronie można znaleźć wiele pysznych przepisów na gotowanie ziemniaków. Gotuj z nami.

Dodaj komentarz