Najsmaczniejszy khanum

mydomen.com

Najsmaczniejszy khan: bułka mięsna na parze

Dzisiaj przygotujemy najsmaczniejszy khan: bułkę na parze. Khanum to danie bardzo podobne do manti, należy do kuchni orientalnej: to uzbecki, tadżycki, kazachski. Khanum jest również nazywane „leniwym manti”, a wypełnienie może być bardzo różnorodne. Jak już zrozumiałeś, gotowany na parze pieczeń będzie przygotowany. Dania na parze są zawsze zdrowsze, ponieważ wszystkie zdrowe witaminy i minerały są zachowane: dzięki czemu są znacznie łatwiejsze i szybsze. Możesz łatwo przygotować takie danie kuchni orientalnej w domu. Najsmaczniejszy pieczeń ozdobi świąteczny stół, a goście będą pełni i zadowoleni. Zacznijmy gotować.

Składniki

Do wypełnienia potrzebujemy:

  • mielona wieprzowina i wołowina - 500 gramów;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • cebula - 2 sztuki;
  • woda - 0,25 części szklanki;
  • sól, czerwony i czarny pieprz do smaku

Do testu potrzebujemy:

  • woda - 0,5 części szklanki;
  • mąka - 500 gramów;
  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • masło - do smarowania surowego i gotowego ciasta

Najsmaczniejszy khan: bułka mięsna na parze. Przepis krok po kroku

Zacznijmy od zrobienia ciasta.

  1. Przygotuj głęboką miskę: przesiej do niej mąkę. Robimy wgłębienie pośrodku.
  2. Dodaj 1 łyżeczkę soli, pół szklanki wody i 1 łyżkę oleju roślinnego.
  3. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie wlać mąkę na stół i zagnieść ciasto rękami.
  4. Musisz ugniatać przez około siedem minut: wtedy okaże się elastyczny i miękki.
  5. Po dobrze ugniataniu ciasta owijamy go folią spożywczą i pozostawiamy na stole.
  6. Przechodzimy do nadzienia. Przygotuj mieloną wieprzowinę i mieloną wołowinę. Mięso można skręcić w maszynce do mięsa, posiekać nożem na małe kawałki lub użyć kombajnu.
  7. Cebulę myjemy i myjemy, kroimy w małe kostki.
  8. Myjemy również marchewki i pocieramy grubą tarkę.
  9. Wymieszaj wieprzowinę i wołowinę z cebulą i marchewką.
  10. Dodaj sól, czerwony pieprz i zmielony czarny pieprz, wodę. Wymieszaj ponownie rękami.
  11. Przechodzimy do ziemniaka. Czyścimy, myjemy i trzy na grubej tarce. Można pokroić na małe paski.
  12. Tarte ziemniaki rozłożyć na osobnym talerzu. Nie solić ziemniaków: ponieważ już bardzo szybko daje sok.
  13. Bierzemy ciasto, kroimy mały kawałek, posypujemy stół mąką i toczymy ciasto w prostokąt: tak cienki, jak to możliwe. Pozostałe ciasto owija się ponownie w folię i pozostawia.
  14. Teraz musimy stopić masło. I posmaruj powierzchnię walcowanego ciasta tym olejem.
  15. Moczymy ręce wodą i kładziemy mielone mięso cienką warstwą. Z jednej krawędzi opuszczamy miejsce bez wypełnienia: około 5 cm.
  16. Na mielonym mięsie o tej samej cienkiej warstwie kładziemy starte ziemniaki. Posol to.
  17. Khanum owijamy mięsem od krawędzi nadzieniem. I uszczypnij po obu stronach krawędzi.
  18. Przygotuj formę: nasmaruj ją olejem roślinnym. Kładziemy uformowany chan na formularzu.
  19. To samo robimy z pozostałym ciastem i mielonym mięsem. Okazuje się, że około trzech rolek.
  20. Kładziemy pleśń na garnku z wrzącą wodą i gotujemy przez kilka czterdziestu minut - z zamkniętą pokrywką.

Po 40 minutach najsmaczniejszy khan: bułka mięsna na parze - gotowa! Połóż na talerzu. Natychmiast nasmaruj roztopione masło. Gdy naczynie jest gorące, pokrój khanum na małe kawałki. Posyp ziołami! Możesz podać takie danie z dowolnym sosem. Łatwe do gotowania danie orientalne okazało się bardzo smaczne, delikatne, aromatyczne z soczystym nadzieniem. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej ciekawych i przydatnych przepisów, przejdź do strony „Bardzo smaczne”. Smacznego!

Dodaj komentarz