Najsmaczniejsza turecka wątroba

mydomen.com

Najsmaczniejsza turecka wątroba

Czy lubisz fast foody? Zwracam uwagę na doskonały przepis: najsmaczniejszą wątrobę po turecku. Niesamowite danie z wątróbki drobiowej stało się ostatnio jednym z najbardziej poszukiwanych w mojej rodzinie. Kto by pomyślał, że w ciągu kilku minut możesz ugotować niesamowicie pyszną kolację w domu. Wątroba okazuje się niesamowicie delikatna, ziemniak zawarty w tym naczyniu dobrze radzi sobie z rolą „przystawki”, pachnące świeże zioła rozpalają apetyt. Wciąż mogę chwalić wątrobę po turecku, ale mimo to naprawdę chcę, żebyście ją ugotowali również w kuchni.

Składniki

  • olej roślinny - około 300 gramów;
  • ziemniaki - 500 gramów;
  • wątróbka drobiowa - 500 gramów;
  • Mąka pszenna BC - 100 gramów;
  • sól - 0,5 łyżeczki (w mące);
  • słodka papryka - 4 sztuki;
  • czarny pieprz, czerwona papryka (basen Biebera), sól - 0,25 łyżeczki każda (przypraw gotowe danie);
  • cebula - jedna głowa;
  • koperek - jedna średnia pęczek;

Najsmaczniejsza wątroba po turecku. Przepis krok po kroku

  1. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to przygotować ziemniaki. Należy go umyć i obrać. Następnie pokrój w małe kostki i przenieś do miski.
  2. Weź głęboką patelnię. Wlać olej słonecznikowy: około 300 gramów. Kładziemy na piecu i podgrzewamy na średnim ogniu. Pokrojone ziemniaki są wysyłane do podgrzanego oleju roślinnego. Smaż ze wszystkich stron, aż będą w pełni ugotowane. Powinniśmy dostać ziemniaka różowego ze złotą skórką. Ziemniaki nie muszą być przyprawiane niczym, a my posolimy to trochę później.
  3. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej usuwamy gotowe smażone ziemniaki w osobnej misce. Nie wlewamy oleju roślinnego, smażymy na nim wątróbkę drobiową.
  4. Gotowanie panierki. W lekko głębokiej misce zalej mąkę i pół łyżeczki soli. Wymieszaj wszystko, aby sól była mniej więcej równomiernie rozłożona.
  5. Wątróbkę drobiową należy umyć pod bieżącą wodą, usunąć tkankę łączną i, jeśli to konieczne, odciąć wszystkie niepotrzebne. Jeśli kawałki wątroby są duże, możesz również pokroić na dwie części. Zobacz, że wszystkie są mniej więcej takie same.
  6. Następnie włóż wątrobę do durszlaka i pozostaw na chwilę, aby szklanka była nadmiarem płynu. Następnie każdy kawałek wątroby należy zwinąć w mąkę (panierowaną). Po prostu nie chleć całej wątroby na raz, zrób to w małych porcjach.
  7. Smażyć na tym samym oleju, w którym smażono nasze ziemniaki. Pamiętaj, że wątroba drobiowa nie potrzebuje dużo czasu, aby osiągnąć gotowość. W zależności od wielkości kawałka zajmie Ci 2-3 minuty z każdej strony.
  8. Po przygotowaniu pierwszej porcji wątroby przenieś ją do osobnej miski i zacznij smażyć następną. I tak dalej, aż do ostatniego kawałka wątroby.
  9. Pod koniec tego procesu ostrożnie filtrujemy pozostały olej słonecznikowy przez sito lub gazę. I wróć z powrotem do garnka.
  10. Przejdźmy teraz do przygotowania słodkiej papryki (bułgarskiej). Oczywiście, umyj to. Wykonujemy niezbyt głębokie nacięcie wokół nasadki pieprzu i wyciągamy wewnętrzną część, w której wszystkie nasiona znajdują się przy kręgosłupie. Następnie przenosimy go na deskę do krojenia i kroimy w średnie kostki.
  11. Podgrzej patelnię i smaż paprykę, aż będzie ugotowana. Przenieś także do osobnej miski.
  12. Przygotuj także cebulę. Przecinamy go za pomocą zwykłych półpierścieni.
  13. Umyj kilka świeżych koperek pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar płynu i poklep go ręcznikiem papierowym. Następnie drobno posiekaj i przenieś do osobnej miski.
  14. Teraz musimy wybrać szerokie naczynie, w którym powinny się zmieścić wszystkie przygotowane składniki.
  15. Zacznijmy od wątróbki drobiowej. Rozprowadzamy go na środku, wzdłuż całego naczynia.
  16. Rozłóż smażone ziemniaki wokół wątroby. Rozłóż cały ziemniak równomiernie.
  17. Teraz weź przygotowane przyprawy: sól, czerwona papryka i czarna и łyżeczka. Posyp smażone ziemniaki wątróbką.
  18. Następnie rozprowadź na wątrobie, rozprowadzając po naczyniu, koperku.
  19. Na nim połóż smażoną słodką paprykę, a na wierzchu pieprzu - pół pierścienia cebuli. Danie jest gotowe do podania.

Jestem pewien, że taka oryginalnie przygotowana wątroba po turecku zaskoczy nie tylko ciebie. Danie wygląda bardzo świątecznie i wspaniale. Bez słów - smacznie. Najlepiej jest podawać na ciepło. Gotuj z miłością i dobrym nastrojem. Zespół strony „Very Delicious” życzy Wam dobrej zabawy!

Dodaj komentarz