Kiedy zaczyna się wczesny sezon warzywny, przygotowuję najsmaczniejszą przystawkę młodej kapusty. Bardzo delikatna, przepyszna potrawa z młodej soczystej kapusty, otoczona pysznym ciastem jajecznym. Tę przystawkę można łatwo i szybko przygotować: ponadto sznycel kapuściany gotowany na patelni nie jest drogim finansowo daniem. Każdy, kto tego spróbuje, spodoba się degustacji takiej przekąski warzywnej.
Składniki
- młoda kapusta - 500 gramów;
- jajka - 2 sztuki;
- mąka - 6 łyżek;
- mleko - 4 łyżki stołowe;
- sól do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- mielony czarny pieprz do smaku.
Najsmaczniejsza przekąska młodej kapusty. Przepis krok po kroku
- Ubij jajka kurze trzepaczką, dodaj sól, dopraw do smaku czarnym pieprzem. Możesz przyprawić dowolnymi aromatycznymi ziołami: na przykład oregano lub estragonem.
- Dodaj mleko do jajek i dobrze wymieszaj.
- Wskazówka Do mieszanki można dodać drobno posiekane zielenie koperkowe i pióra zielonej cebuli: nadadzą potrawie przyjemny wiosenny aromat.
- Dobrze myjemy widelce młodej kapusty, suszymy je i najpierw kroimy, a następnie na kawałki: o grubości około jednego centymetra.
- Wskazówka Musisz pokroić kapustę, aby każdy liść był przymocowany na łodydze: w przeciwnym razie liście rozpadną się. Do gotowania przekąsek z kapusty i jajek lepiej jest użyć młodego warzywa: gotuje się szybciej niż stare.
- Zawijamy każdy kawałek mąki, a następnie zanurzamy go swobodnie w mieszance jajeczno-mlecznej.
- Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni: gdy dobrze się rozgrzeje, włóż nasz sznycel z młodej kapusty do smażenia.
- Możesz wlać niewielką mieszankę jajek na wierzch, aby zanurzyć ją między liśćmi kapusty.
- Smaż sznycel kapuściany na patelni, po obu stronach, aż uzyska złoty kolor.
- Rozprowadzamy go na gęstym ręczniku papierowym: w celu ułożenia nadmiaru tłuszczu.
Podawaj to danie na gorąco. Sos pomidorowy lub czosnkowy jest dobry na taką przystawkę, do której trzeba obrać kilka ząbków czosnku, wycisnąć przez prasę i wymieszać z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany. Sól i pieprz w sosie. Możesz również dodać młody koperek. Podawaj sos w sosie-łódce. Sznycel kapuściany można podawać jako przekąskę lub jako dodatek do dań mięsnych: na przykład klopsików lub siekania. Gotuj na naszej stronie „Delicious”: i zachwyć swoich bliskich nowymi przepisami na pyszne dania.
