Najbardziej świąteczne paluszki mięsne

Nie wiesz, jakie danie zaskoczyć gości? Proponuję ugotować najbardziej świąteczne paluszki mięsne. To niezwykle smaczne bułki mięsne z aromatycznym nadzieniem, które nie pozostawiają nikogo obojętnym. Gotowanie ich wcale nie jest trudne, składniki są dostępne. Wygląd tego dania jest niesamowity, stanie się ozdobą każdego święta. Paluszki mięsne zapiekane w ostrym sosie są bardzo soczyste i aromatyczne. Pamiętaj - Twój dom i goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki

• 800 gramów mięsa wołowego (może być wieprzowina);
• 200 gramów cebuli;
• 1 łyżka mąki;
• 160 gramów grzybów;
• 100 gramów suszonych śliwek;
• 20 gramów masła;
• 150-200 mililitrów wody;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Przyprawy:

• anyż, gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie do smaku.

Najbardziej świąteczne paluszki mięsne. Przepis krok po kroku

1. Na początek pokrój mięso na niezbyt grube kawałki, przykryj pokrojony film folią spożywczą i ostrożnie odetnij po obu stronach.
2. Okazuje się, że duży kawałek mięsa, należy go pokroić na pół. Wtedy paluszki mięsne będą dokładniejsze, ale możesz je powiększyć, jeśli chcesz.
3. Wskazówka Aby palce mięsne gotowały się szybciej, ubij cieńsze mięso.
4. Następnie dodaj wszystkie kawałki mięsa i pieprzu po obu stronach. Pokrywamy miskę mięsem folią spożywczą i przystępujemy do przygotowania nadzienia.
5. Przygotuj cebulę: obierz ją z łuski, umyj i pokrój w małe kostki.
6. Podgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i wysyłamy do niej posiekaną cebulę, smażymy na złoty kolor.
7. Przygotuj grzyby: należy je pokroić w drobną kostkę i dodać do smażyć na cebuli.
8. Wskazówka Jeśli używasz pieczarek, lepiej usmażyć je oddzielnie od cebuli, ponieważ dają dużo soku, a następnie dodać smażone grzyby do cebuli.
9. Podsmaż grzyby z cebulą na złoty kolor, przenieś do miski, aby nadzienie ostygło.
10. Dobrze opłucz suszone śliwki, rozdziel nasiona, zanurz w wodzie, a następnie pokrój w małe kostki. Dodaj posiekane śliwki w misce do smażonej cebuli z pieczarkami, wszystko wymieszaj, dodaj sól.
11. Gdy nadzienie ostygnie, możesz przystąpić do formowania palców. Kładziemy farsz na kawałku mięsa i ostrożnie zwijamy bułki, wkładamy bułkę do naczynia do pieczenia ze szwem w dół.
12. W ten sposób formujemy wszystkie kawałki mięsa, starając się owinąć je rolką tak mocno, jak to możliwe.
13. Po ułożeniu palców w formie wysyłamy ją do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez około dziesięć do piętnastu minut. W tym czasie mięso opróżni sok i zmniejszy objętość.
14. Przygotuj sos. Na rozgrzanej patelni wyślij kawałek masła, roztop go, dodaj mąkę i lekko usmaż na maśle do jasnobrązowego koloru, cały czas mieszając.
15. Dodaj smażoną mąkę do wody, zmniejsz ogień, włóż liść laurowy, anyż, ziele angielskie, kolendrę i startą gałkę muszkatołową. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj trochę soli.
16. Wyciągamy palce z piekarnika i wlewamy sok z mięsa do sosu, mieszamy, smakujemy, w razie potrzeby dodajemy brakujące składniki.
17. Wlej przygotowany sos do palców naczynia do pieczenia, włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz do miękkości (około piętnaście do dwudziestu minut).
18. Podczas serwowania możesz polać sosem i posypać ziołami.

Najbardziej świąteczne paluszki mięsne są gotowe, pamiętaj, aby ugotować to danie w domu i rozkoszować się smakiem rodziny i gości. Odwiedź stronę „Very Delicious”, a znajdziesz wiele ciekawych przepisów. Smacznego!