Makrela w łuskach cebuli w 3 minuty

Potrawy z ryb są nie tylko bardzo przydatne, ale także niezwykle smaczne: przepisy, które chcę ci zaoferować - makrela w łuskach cebuli w 3 minuty i makrela wędzona w łupinach - jest to potwierdzone. Makrela gotowana na gorąco to dietetyczne danie odpowiednie dla tych, którzy podążają za postacią i przestrzegają zdrowej diety. Wędzona makrela smakuje tak samo jak zakupiona, ale gotuje się ją bez dymu: tylko z produktów naturalnych. Makrela, gotowana w domu, może być świetną opcją nie tylko na rodzinny obiad - będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Składniki

• jedna średniej wielkości obrana świeża makrela;
• 5 łyżek soli;
• 1 litr wody;
• skórki cebuli (ile jest dostępne).

Makrela w łuskach cebuli w 3 minuty. Przepis krok po kroku

1. Wybieramy patelnię do gotowania, aby ryba pasowała całkowicie, bez zagnieceń (idealną opcją są kaczuszki lub dowolna inna owalna patelnia).
2. Wkładamy cebulę na patelnię, dodajemy sól i zalewamy zimną wodą.
3. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy wodę i łuskę do wrzenia, lekko gotujemy i wkładamy rybę.
4. Makrela gotujemy w łusce cebuli dokładnie przez 3 minuty.
5. Natychmiast go wyjmujemy i podajemy. Danie do serwowania dekorujemy rybami, plasterkami cytryny, plasterkami pomidorów i krążkami cebuli.
6. Gotowa makrela jest bardzo piękna, o błyszczącej skórze, podobnej do wędzonej. Ale smakuje jak zwykła gotowana ryba: smaczna i lekko słonawa.

Ale z tymi samymi składnikami można marynować makrele: i będzie smakować jak wędzone.

• Bierzemy 1 kilogram makreli, ostrożnie oczyszczamy ją z wnętrza, czarnego filmu i usuwamy głowę. Wkładamy go do pojemnika, aby nie było zagnieceń. Ryby nie powinny być całkowicie rozmrożone, gęste
• Wlej 1 litr wody na patelnię, dodaj 5 łyżek soli, 2 łyżki cukru, talerz (z górną częścią) łusek cebuli, 10 groszków kolendry, 5 groszków ziela angielskiego i 2 liście lawrushki. Zasypiamy 3 łyżkami czarnej herbaty bez dodatków (można zastąpić herbatę w workach - 6 sztuk). Wszystko dobrze miksujemy, podpalamy i gotujemy przez 5-10 minut.
• Makrela wlać schłodzoną napiętą marynatą. Rozprowadzamy na 2 główkach cebuli, kroimy w pierścienie. Kładziemy ryby uciśnione, wkładamy do lodówki na 3 dni.

I jeszcze jeden przepis: makrela marynowana błyskawicznie (śledź można również marynować zgodnie z tym przepisem).

• Wlać 2 szklanki wody na patelnię, wlać 3 łyżki soli, 2 łyżki cukru. Dodaj przyprawy: 2 liście laurowe, 1 łyżeczka kolendry, 1,5 łyżeczki bazylii. Wymieszaj, podpal. Wyłącz natychmiast po zagotowaniu. Ostudzić do temperatury pokojowej.
• Dwie tusze makreli (uprzednio rozmrożone w lodówce), pokrojone w porcje. Przechodzimy do pojemnika, w którym będziemy kiszić (robię to w wiadrze majonezowym).
• Wlać schłodzoną solanką i wysłać do lodówki na jeden dzień (minimum).
• Przed podaniem udekoruj krążkami cebuli i zalej olejem roślinnym.

Wędzone i marynowane makrele w łupinach cebuli są gotowe: ugotuj ziemniaki i wezwij wszystkich do stołu. Domowa makrela błyskawiczna jest znacznie smaczniejsza niż sklep: i bardzo piękna. Prawdziwy przysmak na świąteczny stół. Na naszej stronie „Lubię gotować” można zobaczyć inne przepisy na gotowanie ryb: solone i wędzone.