Leniwe pierogi z ziemniakami

Smaczne i szybkie przygotowanie potrawy - chude leniwe pierogi z ziemniakami - polecam gotować dla każdego, kto przestrzega postu. Sam gotuję je często iz przyjemnością: proste produkty są zawsze dostępne, a ponieważ nie mają nadzienia, w pracy zawarta jest fantazja: jak iz czym podawać gotowane kawałki ciasta ziemniaczanego.

Proszę o pójście do kuchni, a razem przygotujemy dla całej rodziny niezwykle smaczną, pachnącą i pożywną kolację leniwych pierogów ziemniaczanych. Przekonasz się, że post jest pyszny i łatwy.

Składniki

• 400 gramów ziemniaków (około 2 bardzo duże lub 4 średnie bulwy);
• 170 gramów mąki pszennej;
• 80 gramów kaszy manny
• pół łyżeczki soli;
• łyżeczka suchej słodkiej papryki;

Grill:

• jedna głowa cebuli;
• 150 gramów świeżych pieczarek (lub innych świeżych lub mrożonych grzybów);
• 3-4 łyżki oleju roślinnego (słonecznikowego).

Leniwe pierogi ziemniaczane. Przepis krok po kroku

1. Wlej ugotowane ziemniaki do głębokiej miski, zamień je w tłuczone ziemniaki za pomocą popychacza (spróbuj ugniatać bez grudek).
2. W gotowych puree zaczynamy wlewać semolinę, sól i paprykę.
3. Zaczynamy dodawać trochę przesianej mąki i zagniatać ciasto. Powinien być miękki, elastyczny, ale nie przyklejać się do dłoni. Ugniataj to przez długi czas, nie jest tego warte. (Sam dostosuj ilość mąki - w zależności od zawartości glutenu może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej niż w przepisie).
4. Przygotowane ciasto ziemniaczane dzielimy na kilka części, z których każda jest rozwijana z „kiełbasą”.
5. Wytnij powstałe kiełbasy na małe kawałki, zwiń je w mąkę.
6. Kiedy gotujemy pierogi, stawiamy na ogniu rondel z wodą. Po zagotowaniu wody dodaj do niej sól.
7. Nasze pierogi wkładamy do wrzącej wody. Mieszamy je natychmiast, aby się nie sklejały, i gotujemy.

W tej chwili sami przygotowujemy pieczeń.

1. Drobno posiekaj jedną cebulę i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym (słonecznikowym lub oliwkowym - według własnego uznania).
2. Kroimy grzyby na dowolne kawałki (lub inne grzyby) i wysyłamy je na patelnię z cebulą. Smażyć jeszcze przez kilka minut, aż ugotuje się.
3. Gotowe leniwe pierogi ziemniaczane wychodzą z patelni łyżką cedzakową, gdy tylko się pojawią. A potem przenosimy je na patelnię ze smażeniem cebuli i grzybów.
4. Smaż dobrze ze wszystkich stron, mieszając przez dwie minuty i pieprz do smaku.

Podawaj pyszne pierogi ziemniaczane, posypane świeżymi ziołami. W razie potrzeby możesz udekorować i podawać chudym majonezem domowej roboty. Wybraliśmy dla ciebie również przepisy na chude dania na każdy dzień Wielkiego Postu. Przyjdź odwiedzić: nie pożałujesz.