Kurczak kefirowy

mydomen.com

Kurczak Kefirowy

Kurczak kefirowy, pieczony w piekarniku według mojego przepisu, ma bardzo ciekawy smak. Niesamowicie delikatne, smażone mięso, zwieńczone pachnącym chipsem. Kurczak pieczony w piekarniku to doskonała smakowita kolacja z batem, a jednocześnie idealne danie mięsne na świąteczny stół. Plastry kurczaka w marynacie kefirowej można nie tylko upiec w piekarniku, ale także duszone, smażone na patelni, a także - jest to idealna opcja na grilla na łonie natury.

Składniki

  • jedna tusza drobiowa (o wadze około 1,5 kg);
  • 1,5 łyżeczki soli;
  • trzy ząbki czosnku;
  • jedna głowa cebuli;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • przyprawy chmielu-suneli - 1 łyżeczka;
  • 600-800 mililitrów 2,5% tłuszczu kefiru (kefir powinien całkowicie pokryć kurczaka).

Kurczak w kefirze. Przepis krok po kroku

  1. Tusze z kurczaka (o wadze około 1,5 kg) myjemy dobrze, suszymy i kroimy na niezbyt duże porcje. Złożyć w głębokiej misce.
  2. W osobnym talerzu wkładamy sól, zmielony czarny pieprz, przyprawę do smaku (mam chmiel-suneli, 1 łyżeczka, ale możesz użyć przyprawy z kurczaka) i posiekane ząbki czosnku (zetrzeć, posiekać lub przejść przez prasę). Wlać 100 mililitrów kefiru (całości) i dobrze wymieszać.
  3. Wlej kefir z przyprawami do mięsa, wymieszaj, odstaw na chwilę, aby kurczak nabrał bogatego aromatu przypraw.
  4. Dodaj do mięsa jedną cebulę, pokrój w ćwiartki. Wlać cały pozostały kefir: konieczne jest, aby marynata kefirowa całkowicie przykryła mięso. Dobrze wymieszaj.
  5. Zamykamy pokrywkę z kurczakiem w marynacie i wysyłamy do lodówki: przez co najmniej dwie godziny. Zwykle kiszę całą noc: z przygotowanego mięsa następnego dnia możesz szybko ugotować obiad.
  6. Rozprowadzamy gotowe mięso z kurczaka (wraz z marynatą) na głębokim blasze do pieczenia lub kształcie, wyrównujemy je szpachelką. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni: na 60-70 minut.

Pachnący, delikatny, niesamowicie pyszny kurczak marynowany w kefirze i pieczony w piekarniku, gotowy do podania. Podajemy niezwykle soczyste mięso z kurczaka, dekorując porcje talerzy świeżymi warzywami i ziołami. Na stronie „Lubię gotować” znajdziesz moje inne przepisy: a także film z ich przygotowaniem.

Dodaj komentarz