Kurczak basturma
08-08-2019
Danie główne
Basturma z kurczaka jest przystawką na każdą okazję. Możesz wziąć takie mięso i zabrać je w drogę, nie psuje się przez długi czas i nie możesz sobie wyobrazić lepszego posiłku dla dzieci w szkole i ze sobą w pracy. Gotowanie basturmy wcale nie jest trudne, a jednocześnie mięso jest doskonałe!
Składniki
- pierś z kurczaka - 800 gramów;
- woda - 3 szklanki;
- groszek z czarnego pieprzu - 5-7 sztuk;
- sól i cukier - po 2 łyżki stołowe;
- miód - 2 łyżki stołowe;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- papryka - 1 łyżeczka.
Basturma z kurczaka. Przepis krok po kroku
- Podziel piersi z kurczaka na filety, usuwając kość.
- Zrób marynatę z wody, soli, cukru, pieprzu i lavrushki.
- Włóż przygotowane filety do powstałej marynaty i pozostaw do marynowania na 24 godziny.
- Po ustalonym czasie przygotuj kolejną marynatę z oleju roślinnego, sosu sojowego, miodu, papryki i posiekanego czosnku.
- Wyciągnij filet z marynaty, w której był przez 24 godziny, osusz go i zetrzyj dokładnie marynatą z oleju roślinnego, pozostaw na 30-40 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz mięso w formie 50 minut - 1 godzina. Okresowo podlewaj filet sokiem, który się wyróżnia.
Podawaj basturma na zimno jako kiełbasę. Okazuje się, że soczysta, przepyszna i pachnąca basturma! Smaku nie da się porównać z niczym! „Bardzo smaczne” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj basturmy z kurczaka z winem i domową basturmą wieprzową.