Gotowane mięso w puszkach

Gotowane mięso w puszkach, lub prościej, to przepis na pyszny domowy gulasz. Gotowane smaczne mięso jest dobrze przechowywane, zakorkowane w słoikach zgodnie z tym przepisem. Konserwy mięsne gotowane z przyprawami można przechowywać w piwnicy lub na balkonie.

Składniki

• Mięso - 1 kilogram;
• marchewka - 100 gramów;
• cebula - 50-70 gramów;
• sól - 30 gramów;
• pieprz czarny groszek - 3-4 sztuki;
• liść laurowy - 2-3 sztuki.

Przepis na krok po kroku gotowane mięso w puszkach

1. Oddzielić świeże mięso od kości, skórki folii i żył, pokroić na małe kawałki. Włóż do emaliowanej patelni i zalej wodą, aby przykryła mięso o 1 centymetr.
2. Obierz i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Umyj i obierz marchewki i pokrój w paski.
3. Dodaj do mięsa posiekaną cebulę, marchewkę, sól, pieprz, liść laurowy i podpal. Gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
4. Dokładnie włóż mięso do przygotowanych słoików, wlej gorący bulion powstały podczas gotowania 3-4 centymetry pod szyją. Przykryj słoiki przygotowanymi pokrywkami, umieść w pojemniku z podgrzaną wodą do 75 ° C i zagotuj, ogrzewaj przez 30 minut, a następnie natychmiast zamknij.

Po sterylizacji we wrzącej wodzie trzy razy przez 80 minut w odstępach 24 godzin.

Gotowane mięso w puszkach można stosować do duszenia kapusty, ziemniaków, sałatek. I oczywiście można to tak zjeść, smaczne mięso okazuje się smaczne i soczyste.

Pyszne przygotowania i smaczne!