Bułka ziemniaczana

„Uwielbiam gotować” podziela przepis na niezwykle delikatne i szybkie w przygotowaniu danie: bułkę ziemniaczaną. Tak się złożyło, że ziemniaki są częstym gościem na naszym stole i zajmują pierwsze miejsce. Ziemniak pasuje do mięsa, ryb, grzybów, warzyw i ciasta.

Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty i niezwykle apetyczny. Pyszny obiad prostych produktów w domu - to obiecujemy. Będziesz mógł zaskoczyć swoich bliskich delikatnym i pikantnym smakiem: na pewno będą usatysfakcjonowani i ponownie poprosą cię o ugotowanie.

Składniki

• ziemniaki - 1 kilogram;
• mąka pszenna premium - 200 gramów;
• kolendra lub koperek (posiekany) - 4 łyżki stołowe;
• przyprawy garam masala (curry masala) - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• woda - 110 mililitrów.

Bułka ziemniaczana. Przepis krok po kroku

1. Po pierwsze potrzebujemy miski, w której zagniatamy ciasto na bułce. Przesiej do niego mąkę, dodaj kurkumę i pół łyżeczki soli. Wlej olej roślinny do mąki. Dodaj trochę wody. Zagnieść ciasto. Przenosimy ciasto na blat: jeśli go nie masz, po prostu dodaj mąkę do blatu i ugniataj ciasto. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli okaże się, że ciasto jest mokre, dodaj trochę mąki i kontynuuj wyrabianie.
2. Dostać się do ziemniaka. Gotuj to. Zetrzyj z resztą soli. Jeśli uważasz, że sól to za mało, dodaj ją do smaku. Dodaj pokrojone zioła i przyprawy masala. Odłóż na chwilę na bok, aby tłuczone ziemniaki ostygły.
3. Wracamy do testu. Posyp powierzchnię roboczą lub deskę do rozwałkowania warstwą mąki i rozwałkuj ciasto do kształtu prostokątnego o grubości 3 mm.
4. Na walcowanym cieście równomiernie rozłóż warstwę przygotowanych schłodzonych ziemniaków. Zwijamy go w ciasny zwój. Zrolowałem go na długość: wtedy okazuje się grubszy i z dużą liczbą warstw.
5. Wytnij powstałą bułkę ziemniaczaną ostrym nożem. Szerokość rolek wynosi około 1-1,5 centymetra. Starannie dostosowujemy każdą rolkę, aby miała piękny okrągły kształt.
6. Rozgrzej piekarnik do 210 ° C. Rozrzucamy bułki ziemniaków na natłuszczonej blasze do pieczenia lub używamy pergaminu: nie trzeba już go smarować.
7. Piec w piekarniku przez 20-25 minut, aż będzie złoty kolor. Wszystko to zależy od piekarnika i używanego programu (jeśli masz piekarnik elektryczny).

Polecam podawanie smacznych, niezwykłych ziemniaków z sosami i sałatkami. Ponadto nadzienie może być stosowane nie tylko do ziemniaków. Możesz ugotować bułkę z ziemniakami i kurczakiem, mielone mięso wieprzowe: wtedy będzie jeszcze bardziej soczyste. Dla miłośników pikantnych aromatów i posmaku: do ciasta dodaj 0,5 łyżeczki mielonego imbiru lub czerwonego chili.

To wspaniałe danie można bezpiecznie przygotować na obiad: prostota produktów sprawia, że ​​jest dostępny dla każdego. Zespół „Uwielbiam gotować” pracuje nad tym, aby zawsze mieć u nas smaczny posiłek. Smacznego!